討論主題1-8 お酒の科学
I会場 第2日 5月28日(日) 13:30~14:30
- 座長:喜多純一
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I2004*
5/28
13:30~14:00
【依頼講演:お酒の科学(一般公開)】
水蒸気蒸留装置及び重量法を組み合わせたアルコール分析法
○松岡 武志1 ・ 村田 匠2,5 ・ 大場 孝宏3,5 ・ 勝木 慶一郎5 ・ 鈴木 正柯4,5
京都電子工業1 ・ 杜の蔵2 ・ 福岡県工技セ3 ・ 福岡県酒造組合4 ・ 九州酒造研究会5
- 座長:松岡武志
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I2005*
5/28
14:00~14:30
【依頼講演:お酒の科学(一般公開)】
複合臭を嗅覚と同様に検知させるにおいし識別装置
○喜多 純一
島津製作所